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終於寫到了深水埗狂吃之旅的完結篇了!!! (淚奔)

雖然已經介紹了12間深水埗餐廳,這12家其實已經完全足夠正常遊客去吃的了,但深水埗的魅力絕對不至於這些餐廳而已,像我之前說過我希望我的文章不只要道地到骨髓,還要深入到骨髓裡中的細胞核裡的核仁甚至更深層的裡面XDDD~~~

這篇是偏向更Local本地深水埗人的推薦,如果想最全面了解到深水埗整個美食地圖,那就絕對不能錯過這篇完結篇了,看完之後我保證你可以瞬間變為深水埗小達人呢^^

這次要介紹的是... 容記小菜王、愛文生、日旺小食、綠林甜品、圓方餃子粥麵、飛鷹餐廳、十八座狗仔粉 、小菜王大排檔、強記大排檔、天祥飯店陳記魚旦、深水埗三蛇三: 蛇王善,蛇王協,蛇王業、新聯豐粉麵家、大家食、富善飯店、湯加、三洋餐廳、松記糖水、老地方果汁...  我覺得自己真的可以出書了,科科~~~~

 

放心,這篇不會寫過萬字的,是過10萬字嗎哈哈(先不要被嚇跑啦XDD)

是不是看了這幾篇深水埗美食介紹已經夠你選擇困難症到末期呢,感覺好吃的太多,時間又不夠,胃又只有一個,看完這篇你會更恨自己為什麼胃不多幾個呢XDDDD

 

我相信看完了我這幾篇的美食介紹之後一定會問我,其實那家不吃是會後悔的呢~~~

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假如你情迷米其林的話,以下是你的清單: 

文記車仔麵、劉森記麵家、合益泰小食、坤記士多、公和荳品廠、媽咪雞蛋仔十八座狗仔粉、添好運容記小菜王、增煇藝廚

 

普遍香港人眼中的深水埗名店: 

文記車仔麵,維記咖啡粉麵,劉森記麵家,新香園,合益泰小食,坤記士多,公和荳品廠,添好運,容記小菜王綠林甜品

 

深水埗人眼中的隱世好店: 

愛文生、漢發麵家、林昌記、圓方餃子粥麵、新聯豐粉麵家、強記大排檔、增煇藝廚、甜入心

 

對不起,好像還未回答到你的問題呢,哈哈XDDD 因為大部份人來香港如果能安排到半天在深水埗已經很好的了,我應該要給到一個半天深水埗的必吃方案給你們呢(是不是很貼心呢^^ )

 

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首先在文記車仔麵, 劉森記麵家, 漢發麵家這三家我覺得是深水埗麵食之王代表中自己選一家,看你比較偏愛那種麵食;車仔麵的就選文記,傳統中式雲吞麵的就吃劉森記麵家,重口味的就選漢發麵家的豬潤麵 

然後這三個一定是連著吃的合益泰豬腸粉,坤記糕點,公和豆花,最好最後多加一站林昌記魚蛋^^

如果要在深水埗吃晚餐的話,我會推薦愛文生,宵夜糖水的話就是甜入心或者是綠林的都可以

這就是阿金為了精心挑選過的必吃推薦,相信也能解答所有人的迷思

 

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介紹完深水埗四大麵店之後,我總共已經介紹了12家店了... 以下介紹的店不是比較弱,只是上面介紹的都是相對比較遊客會吃到,下面的介紹就是比較偏向更Local本地深水埗人的推薦^^

 

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【 容記小菜王 -  超棒的港式大排檔體驗  】

阿金是刻意介紹完漢發麵家之後就接著介紹容記的,是精心的安排過的,因為他們兩著是有著神秘的關係的,他們兩者的關係應該沒有很多人知道,我在媒體上也查找不到這段江湖歷史,這是我跟漢發老闆娘聊天才知道的,漢發的老闆就是他的大廚,就是拜了容記大廚兼老闆容哥為師的...

 

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當我知道了這段師徒關係真的是不得了呢,要知道容師傅他的背景和性格,他曾是菲律賓總統的衘廚,回流香港後在深水埗的小巷子裡開了屬於他自己的餐廳- 容記小菜王,店舖位置其實很不好,不在大街隨便都可以看得到,去容記都是要特意去找的,容師傅出名是對食物的要求有著非常的堅持和執著

看過容師傅很多的訪問,他都很真性情真漢子,人雖然牙擦但確實是有料(自大卻是有實力),加上人品好用心專心做食物,上網也可以看到他很多的報導說他每天都親自下廚,弄得自己身體五癆七傷,漢發老闆娘還跟我說的執著是會主控廚房每一個細節,他很怕自己不在的話其他廚師會亂來,他太多東西都親力親為令到他常常去看跌打,最後他身體撐不住他也沒有交給其他人去打理,瀟灑的直接把店關了... 

 

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曾經有大集團(是那個大集團我就不開名了)直接開出一個待遇好到核爆的條件給他,那個集團就是要求用容記這個招牌和名子,容師傅可以什麼都不用做,然後就可以跟集團50 50 對方收入,我相信天下間只有傻瓜才會拒絕這眼前巨利,但容師傅就是那碩果僅存可愛得要命的大傻瓜

這些故事可見容記在深水埗人甚至是香港人的眼中是多麼的難能可貴... 

 

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前兩三年他關店的時候確實是很惋惜,但過了一年後又重開了,故事的轉折和離奇,簡直像在看武林小說一樣,更詳細的故事日後有機會再詳說了...

 

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沙拉骨,這東西據他自己說是他首創的,實情是不是我就很難追查了,但沙拉骨其實就是京都骨加沙拉醬,就是這麼簡單的噴一點沙拉上去,就化腐朽為神奇的把這道菜鳳凰再生,成為了香港小炒的一道經典菜式

 

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他們的招牌菜脆皮燒腩肉,天下第一雞,沙拉骨,容記小炒王,煎釀茄子,煲仔白飯... 光點這些然後燙個青菜那就是一餐完美又美味的晚餐了

容師傅還有很多撚手招牌的,把自己的沙薑雞起名為天下第一雞就知道他臉皮有多厚了,但有吃過這道菜的人也會有種『吹佢唔脹』的感覺,第一雞的雞味超濃超嫩,沙薑味是重口味的東西但他調得剛剛好,把雞味提升到另一個層次,脆皮燒腩肉也是是,香港幾乎每家燒臘店都標榜自家的燒肉是脆皮的,但實際是吃過容記的才會真正領略到脆皮是可以這樣神奇的脆

 

喔,對了,忘了介紹容記也曾是米其林推薦呢(但我相信以上的故事比米其林推薦更值得去呢)

 

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靠近太子那裡也有一家容記,但這家容哥已經退股不在那裡負責了,所以水準就...

 


【 愛文生 -  超棒的港式大排檔體驗  】

我有多推薦這家道地大排檔相信有看我的文章也會知道,之前帶過馬來貘和爵爵貓叔來他也大愛這家大排檔,吃得超滿足der

 

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因為位置較偏離地鐵站所以沒有很多遊客來過這裡,這家是我很喜歡的其中一個口袋名單

 

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遊客比較少會體驗到正宗港式大排檔的風味,大家可能會認識中環的盛記,風味強烈但可惜的是他們水準比較飄忽,其他的陳根記愛文生都是遠離遊客會去到的地方,如果要阿金要推薦一間大排檔給來香港玩的朋友,那一定是這家 — 愛文生  

 

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開放式廚房更有機會讓我等凡人一暏大師級那神乎奇技的精糂廚藝

 

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『大碟夾抵食加快靚正』是愛文生的指標

 

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加上這裡幾乎每道菜都好吃,這裡會是一間讓你吃得很開心又吃得很爽的餐廳

加上香港庶民風情爆燈local非常,真的阿金沒有不推薦給你的理由呢,特別是遊客都不太會來這邊,只要拿著GOOGLE MAP多走幾步路就能發掘到寶藏,是不是超棒呢; )

 

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愛文生幾乎每道菜都很好吃,亂點都會吃得很開心,絕對不會失望而回

 

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大排檔其實跟台灣的熱炒的差不多,但菜式其實很不一樣,份量也大很多,跟三五知己一大班人喝著港啤老青,大吃大喝的一頓豐盛晚餐,每個人都會捧著肚子滿足的離開的

 

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也許是阿金太熟愛民生了,要我介紹你來這裡吃什麼實在是太為難我了,越多人來這裡越好,這樣你就可以吃到這裡多一點的菜式,以上都是我吃過的,還有幾次去的時候沒拍照,所以這裡大部份菜式我都吃過^^

 

如果真的不知道點什麼的話,就跟著我那次我帶馬來貘和爵爵貓叔那次點吧,鐵皮黑椒豬手(必點),黑椒薯仔牛柳粒,沙拉骨,鼓椒炒蜆(愛吃多肉的可以改換蟶子),生菜鯪魚球煲,椒鹽九肚魚,沙薑雞,小炒王... 好啦,這裡已經夠六個人吃到飽到上天靈蓋的了XDDDD

 

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在這裡你也會看到香港人的生態,晚上香港人邊吃大排檔邊吐苦水的畫面,是不是跟港劇裡的畫面一模一樣呢 XDDD

 


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除了愛民生和容記之外,這家小菜王大排檔食坊也是很多街坊去捧場,幾乎每天晚上都是客滿,這家的體驗更Local,因為大部份吃的人都是本地人,絕少遊客來這裡... 

另外還有漢發老闆娘本地人私藏推薦給我的天祥飯店和強記大排攤,還有最新拿到2018米其林推薦的增煇藝廚,還有還有還有... 天啊,是不是越看越覺得深水埗實在是太多太多太多x10000 好吃的呢,哈哈~~~~

 

 


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【 日旺果汁小食 - 阿金推薦道地港式街邊小吃 】

在人流超旺的鴨寮街上,日旺人氣沒有相應的超級旺,沒有大排長龍,這家街邊小食店,是那種經過也會錯過了的那種店,雖然他的招牌是說是牛汁大王,但實際上大部份人來日旺都是吃這個深水埗名物.... 

 

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鄧鄧鄧鄧~~~~ 就是這個韮菜蘿蔔豬紅豬大腸了~~~~

這食物不是每家街邊小吃店都有賣,但對我這個港仔來說整碗東西就是滿載著濃郁的香港風味

 

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有趣的是香港街邊小吃的營養價值都很低,韮菜、蘿蔔、豬紅、豬大腸這四樣東西都被稱為”下欄野” (低檔不值錢的東西),老香港以前就是因為窮,所以都會把一些不值錢賣剩的東西弄一弄然後就成為一道新菜式拿出來賣,像碗仔翅狗仔粉也是一樣,便便宜宜一餐這樣過活,這些食物養大了很多家庭,成就了很多香港人的童年回憶

 

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也許就是這樣子成為了一種我們本土獨特的風味出來,越不名貴越草根的,就更能突顯出這風味出來...

 

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香港人的爛笑話都愛說: 豬大腸洗得太乾淨的話就沒有那種風味,要有點屎味才算是好吃XDDDD

但我吃的這個是洗得蠻乾淨啦,一大碗豬大腸料超足的,我跟朋友兩個人吃都吃不完,我很少吃內臟,但這家豬大腸真的令人回味,應該用肥腸來形容會比較好,他口感好豐滿,好像在吃自己的肥肉一樣XDDD 蘿蔔炆得很淋(軟身),配上一口豬紅,再夾兩根韮菜,四個不同口感的東西在嘴巴裡演出交響曲大合奏,層次多麼的豐富立體,再配上一口濃郁的湯頭,我的媽吔,一碗豬大腸就令我覺得自己好幸福爆滿~~~ 我是神經病了嗎~~~~

 

吃完一碗街邊韮菜蘿蔔豬紅豬大腸之後,有種莫名奇妙的歸屬感,也許我是吃到了一種共鳴感,更令我覺得自己是一個切切實實的香港人(這真的是廢話到極點,阿金明明就是香港人XDDD)

 

廢話完畢,重點說一下,這碗東西好好吃(擦嘴)

(如果只算街邊檔的話,我敢說這道菜應該是日旺做得最好吃的了)

 


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【 生隆餅家 - 被低估了的好餅店 】

這是一家本地隱藏好店,很少聽遊客會提到生隆,我相信大部份人都沒吃過吧,生隆能在深水埗撐到這麼多年,全靠一班忠實街坊街里的大力支持,不用太靠外來客也能長期保持人頭湧湧

那天我其實很想拍一張純粹乾淨一點沒太多人的店面照片的,但我等了又等再繼續等,留著汗站了半個小時,買完光酥餅跟店員聊完之後,還是一直人潮如鯽,這張算是比較少人的那張了XDDD

 

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個人其實很想幫生隆爭一口氣的,因為大家都只知道坤記,第一次來深水埗的胃都留給了坤記...

 

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所以這家生隆餅家就得不到他應有的地位和注視,加上他的地理位置是隱身在一些排檔的後面,除非是專程去找這家店,不然你會很容易會錯過這家好店...

 

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小時候爸爸去深水埗打完麻將回家有時候都會買這家光酥餅給我吃,雖然是有加到一點感情分,但他們家的光酥餅我是非常推薦的,我吃過其他家的光酥餅都會有種乾乾粗糙的口感,對沒錯,光酥餅本來應該的就是要這口感,但相信我,吃過生隆之後,你就會對光酥餅有不一樣的看法的

 

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他們家還有很多不有名但好吃的東西

 

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我是超愛他們家的燒餅,好便宜好普通,但就是好好吃,還有馬蹄糕,合桃酥...  

 

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在深水埗吃東西,我都總會有種知足常樂的感覺,不用山海百味,幾塊錢就能吃到好東西,吃得好滿足,是種簡單的幸福,可能這就是老一輩的小確幸吧,是阿金老得快嗎,這麼年輕就已經能體會到這種老人幸福XDDDD

 


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【 綠林甜品 - 深水埗最經典的糖水舖】

上文已經介紹過了聰嫂和甜入心,聰嫂其實不是很代表深水埗,甜入心是好吃但名氣不算是深水埗最大,單純以深水埗這區名氣最大和江湖地位最高的,一定是這家綠林甜品!!!

 

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他在深水埗已經30多年了,一家糖水店在香港有30多年歷史是很誇張的事呢~~~

 

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綠底白字樸實無華的招牌,完全是平淡踏實到極致,完全零花巧,店外和店裡每個角落都是,但最近銅鑼灣開了的二店卻變得比較商業化很多了,如果想體驗最好的綠林還是來深水埗吧~~~

 

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把簡單的東西做好是非常的難,把芝蔴糊做到最好更是一件很難的事,綠林的芝蔴糊是全港首屈一指的,比較老一輩的杏仁茶,馬蹄露,粟子粒露都是很傳統的甜品,在香港已經有不是很多甜品店會賣了,這些他們都做到很出色,這也是他們能在深水埗屹立30多年的原因

 

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之後近代發展才有楊枝甘露雪糕沙冰之類的配合年青人的口味,不要以為他很有歷史就只有上年紀的人才去呢,這家店還是有蠻多年青人去吃的,正常香港人帶你去深水埗吃甜品通常直覺會帶你去綠林的,只有阿金這麼帥氣走另類路線才會建議你去甜入心的呢XDDD

 

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深水埗算是一個不夜的美食城,這裡超過凌晨12點還是很多東西吃,吃完飯吃糖水是香港人的習慣,所以除甜品店在深水埗是兵家必爭的之地,像原始森林弱肉強食互相撕殺,綠林之外,香港其中一家很有名的松記連鎖店,他的原始店也是在深水埗出來的,三姐松記糖水就是了,另外糖水佬,明朝,康瑞也是深水埗很經典的糖水店,哈哈,都是那句啦,除非你已經移民來香港了,不然你真的很難把深水埗的店都吃過的XDDDDD

 


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【 深水埗三蛇王- 蛇羹名地 】

講完年輕人愛吃的糖水,我也來介紹一下上一輩的特色『糖水』,深水埗吃蛇應該是全香港最有名的了,因為這裡有吃蛇三天王: 蛇王善,蛇王協,蛇王業,這三家都散落在深水埗不同的角落,阿金不太吃蛇,但也是能勉強能介紹一下的:) 

 

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你問我蛇羹那家最好吃的話,我的最愛不是這三天王呢XDDD 我心目中中環那家老店是最好吃的(我怕我下次去深水埗會被打呢><)

 

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我不是年齡歧視,但蛇羹這食物的確是上一輩比較愛吃的食物,長輩都愛跟我說吃蛇很補之類那些有的沒的,年輕一輩都不太會去吃這些蛇店,年輕小妹妹都愛日式茶店法國馬卡龍,最好就是半島酒店下午茶呢XD 如果我約妹去深水埗蛇王善吃蛇,還有五鞭跟蛤蚧可配,我想我這一生應該也交不到女朋友了,哈哈

 

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但我相信,香港也是一定有這些女生存在的,但只是我運氣遇不到而己,假如你是女生又吃過 蛇王善,蛇王協,蛇王業,還有蛇王芬和蛇王燊的話,請在下面留言給我 XDDDD

我爸是深水埗地膽,他說三蛇王各有優點,很難說誰比誰好吃,甚至是飲食男女也做了一個意見調查,三家都各有棒場客,人氣都差不多

 

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這三家蛇店店內裝修都比較老式,說實在他們在深水埗的歷史也很悠長,我個人比較喜歡蛇王善

 

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因為他店裡像一個小小的蛇博物館,擺放了很多蛇酒,蛇皮帶和包包,以前還會放一些生蛇出來,如果你是帶外國遊客來的話,他們應該會大開眼界呢

 


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【 飛鷹餐廳 - 經典港式扒房體驗 】

一家老式的扒房,在這裡每天都會上演一些溫情小故事,有很多住在深水埗裡不是很富有的家庭平常都很省著吃每一餐,但如果小朋友生日或有大事情都會一家人去這些扒房吃大餐,廣東話叫『鋸扒』,鋸扒在小朋友心目中就像慶祝大事一樣的指定儀式(當然現在的小孩被寵壞都沒有像以前的那麼期待了)

 

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深水埗有兩家非常有名的懷舊鋸扒店,一家是這家飛鷹,另一家就是金鳳,所有深水埗人都知道這兩家經典扒房,如果兩家選一家的話,個人會選金鳳,他們家的蒜蓉牛扒接近是無敵,吃這麼多年水還是能保持超高水準,但為什麼我不詳細介紹呢???

 

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其實我很想介紹一下金鳳der,但有些人會覺得他的地理位置是偏向於太子,沒錯啦,他是比較靠太子地鐵站,但深水埗人還是會覺得他是深水埗名店呢~~~~

 

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哈哈,好像冷落了飛鷹呢; )但其實飛鷹也是很不錯的(落力安慰),店雖小,但其懷舊氣氛和裝條,加上上一輩的鋸扒情懷還是能吸引到很多年青人去排隊去吃的,晚上去吃的話正常都要等半小時才能入座,特別多情侶去那邊撐枱腳的,阿金也想有女生一齊去撐枱腳感受一下懷舊港式扒房談一下戀愛呢,但可惜...... (哭哭)

 

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【 圓方餃子粥麵  -  遊客不會吃到的本地好店】

要介紹餃子店給亞洲的旅客來吃的話好像感覺總是不夠力,如果對象是外國人的話就沒問題,圓方餃子在深水埗區內很有名的,加上之前做過網紅店,有段時間要大排長龍才能吃到的呢...

 

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他們的餃子當然是皮簿餡靚的那種,但他的不一樣是配魚湯做湯底,愛健康的我大愛呢(心心),我跟朋友買料回家打邊爐都會去深水埗買料,公和豆腐豆卜,樹記腐竹,還有這家圓方餃子都是我的必買清單之一

可惜大家的胃不夠大,不然我是很推薦這家餃子店的,這些店都是本地人的愛店

 


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還有新聯豐粉的南乳豬手,大家食的蕃茄蛋牛手攪麵,生龍清清腩的清湯牛腩河,周記油渣麵的懷舊油渣麵,十八座狗仔粉,老地方五青汁,陳記咖喱魚蛋.... 太多太多太多了,這些都是香港人覺得很經典的美食,下次當你走過深水埗的每一條街,本來你會覺得他們是家不起眼的店,但他們其實都是一些在深水埗人心目中的好食店,說到自己也算半個深水埗人呢XDDDD

 

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還有北河街市政大樓的熟食中心,這裡長年都擠滿人的,這裡全都是本地人的飯堂,也是很少遊客會知道的地方,雖然我寫了幾篇文章去介紹深水埗的美食了,但還是未完全部都有介紹到,我就在這裡留白,因為我介紹的20幾家餐廳已經非常足夠遊客去吃的了,假如你是住香港的想更深入了解還有什麼更道地更隱藏的餐廳的話,歡迎留言給我多多交流^^

 

 

看完這五篇深水埗美食介紹之後,你應該一定會有一種認同深水埗是很多平民美食的好地方的同感(沒有的話我會生氣呢(撤嬌)XDDD)

來深水埗不知道吃什麼好,不是因為這裡沒什麼好吃,而是太多好吃的選擇不知道應該吃那家好,希望我的文章能幫到大家找到你喜歡的店吧^^

 

 

深水埗景點篇連結: 

【深水埗 1_主題街篇】大南街,鴨寮街,福榮街,採購天堂 & more

【深水埗 2_嘉頓篇】嘉頓山 & 嘉頓中心 - 港式情懷的浪

【深水埗 3_3C篇】黃金/高登電腦商場 - 港版秋葉縣3C天堂

【深水埗 4_商場篇】西九龍中心 & 梁蘇記

【深水埗 5_完結篇】雷生春 & 深水埗老店

【深水埗住宿】美荷樓 - YHA青旅+香港老生活館

 

深水埗美食篇連結: 

【深水埗狂吃之旅1】平民美食天堂(20+間推薦餐廳無料大公開)

【深水埗狂吃之旅2】 我和星期天的約會(上)_新香園,合益泰小食,坤記士多,公和荳品

【深水埗狂吃之旅3】 我和星期天的約會(下)_聰嫂私房甜品,林昌記,添好運,甜入心

【深水埗狂吃之旅4】深水埗四大麵王- 文記,維記,劉森記...

【深水埗狂吃之旅5】 最終篇 (容記,愛文生,日旺,生隆,綠林...)

【 漢發麵家 】阿金超級推薦 - 流淚西多士+厚切豬膶麵

【 林昌記 】阿金口袋名單 - 香港必吃魚蛋

 

 


更多深水埗資訊,可以參考香港官網呢^^ 

http://www.discoverhongkong.com/tc/summerfun/shop.html

 

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