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這次深水埗狂吃之旅有一個猛人坐鎮,這位猛人除了他的人氣夠猛,身高和胃容量也真的超猛的,星期天確實是一個蠻有趣的人,除了他真的超能吃之外,世界上真的很難找到一個能像這樣子陪著你一齊瘋狂喪吃喪拍的人。 2個人,6個小時,8家店,20道菜~~~ 全部都是非常港式道地的美食... 豬手麵,蛋牛烘,凍奶茶,豬腸粉,豬皮蘿蔔,砵仔糕,楊支甘露,龍眼冰,豆腐花,煎釀豆腐,香辣魚蛋,炸金蛋,維他檸檬茶,蝦餃,糯米雞,酥皮叉燒包,不流的流沙包,麥米南瓜露,布甸椰皇...

這20道菜除了為我們的味蕾帶來了無盡的享受之外,這些美食也為我們留下了一些難忘的回憶...

 

我們這次的相遇並不是什麼商業的合作,完全是一次緣份的巧合,剛好我在準備寫深水埗美食的文章,之前看到他在FB上問:
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除了蓮香居蘭芳園澳牛...
還有推薦的嗎?
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隔岸的阿金隔著屏幕看到這問題冷笑了一下,哈哈,最後不知道為什麼我們就聊起來,我還記得我們這次的見面也是他上飛機前一個晚上才確定的了,完全是超隨性的一次碰面呢~~~

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阿金化身普通港仔帶著知名Youtuber穿梭深水埗,兩個人在這幾家餐廳瘋狂的拍照,我們接近忽略了身邊的世界在發生什麼事情,像活在自己的時空一樣,非常專注的為一個鏡頭一個畫面而執著追求,我們為了砵仔糕在陽光下照射角度堅持了幾分鐘,也為了拍出豆花拿上半空滴汁那種出水芙蓉感覺而反覆試了好多次,也有為了切開流沙包但結果沙沒有流出來而失望了好久😂

 

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我們除了吃之外,還聊到很多我們創作背後的故事,我們的照片影片或文字的背後其實有太多的不為人知的故事,那種辛酸和孤獨感,別人是不能體會到的,所以真的超有共鳴的

這些機會真的超難得的,真的是非常感謝 #星期天配音是對的

 

你們可以只選擇收看星期天有趣生動盞鬼活潑的介紹牌本的,放心我是不會生氣的,因為他的介紹確實是很有趣呢^^ (當然我的文字版也是介紹得更深入啦^^)

深水埗好的餐廳這麼多,我也想了很久應該怎麼寫這篇深水埗美食讓大家可以看得更有趣,和讓大家可以更了解和體會到深水埗的厲害~~~

所以我打算那天跟星期天去喪吃之旅開始介紹,因為我覺得網上你應該找不到相似的變態狂吃之旅的文章 (自戀的傻笑中XDDD)

 

5月28號那天星期天我跟星期天從下午兩點吃到八點,六個小時共吃八間餐廳(按順序)

2:30pm 【 新香園 】馳名蛋牛烘 / 南乳豬手麵  

3:05pm 【 合益泰小食 】  豬腸粉 / 豬皮+蘿白

4:00pm 【 坤記士多 】 缽仔糕 

4:15pm 【 公和荳品廠 】豆腐花 / 煎釀豆腐  

4:40pm 【 聰嫂私房甜品 】 龍眼椰果冰 / 楊枝甘露  

5:15pm 【 林昌記 】香辣魚蛋 / 金蛋

6:00pm 【 添好運 】酥皮叉燒包  / 黃金流沙包  / 糯米雞 / 蝦餃 / 麥米南瓜露

7:10pm 【 甜入心 】 焦糖布甸椰皇子 

 

家長指引 千萬不要學我們兩個這樣狂吃呢,真的對腸胃不好的^^

我們走的行程基本上沒有逛什麼街,真的是吃完一家又一家,餐廳與餐廳之間相隔不會超過腳程5分鐘,基本上我們6個小時吃到的正常可以分成兩天來吃的呢 😆😆

 


我選這八間餐廳混合了經典和冷門但好吃的,星期天還說我安排得好吃得很滿足 (不是自我感覺又良好呢,這真的是他說的喔: )

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【 新香園 - 令人一再回味的蛋牛烘 】 2:30pm

首站我們來到了新香園,這間餐廳算是第一次來深水埗的首選,我不敢說是全香港最好的的餐廳, 但這間絕對是其中一間最能代表深水埗的餐廳, 第一個原因是因為他屹立了深水埗幾十年了, 加上我吃了這麼多年他們的馳名蛋牛烘水準一直以來都這麼好吃

原來今年新香園是50週年,這麼大的歷史竟然沒有人去提,在香港一家餐廳能做到超過50年是一件很了不起的事呢,阿金有跟朋友開玩笑說: 在香港有20歷史已經可以叫老店了,30年的可以叫經典老店,50年就可以上神壇叫神店了XDDD

 

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深水埗還有一家新香園的分店,但如果要去的話一定是去這家在桂林街這家新香園(堅記),為什麼後面要括號堅記呢,堅記其實是他旁邊的一家店,專賣粉麵和粥的,但本地人一說新香園就知道是指這家了,重點是他是24小時營業,超瘋狂的,香港很有名食店是會開這麼長時間的,我也有試過晚上12點多來過這裡吃蛋牛烘呢,哈哈

 

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老闆堅哥,新香園的故事也蠻多的,但我就不全說了,新香園其中一個有名的原因是因為這裡有一個前TVB藝人伍文生做待應生... 

 

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雖然我講了你也不知道他是誰,但你是一個看TVB長大的,一定會有印象他是誰,但現在你應該不會在這家店看到他了,因為他主理在在觀塘的二店,我當時也很好奇為什麼藝人會在茶餐廳做待應生,原來他是老闆的女婿

 

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新香園跟其他兩家香港有名的光速食店澳牛和再興差不多,都是客流量超快的,點餐快,上餐快,吃完收碗碟也快,一天24小時都是這樣高效的運作著

 

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平常一張圓坐要併坐7,8個人,我試過一個人坐在一張6個都是陌生人的桌,感覺非常有趣的 XDD  這也是香港文化體驗之一,希望大家好好體諒一下啦,哈哈

 

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吃了十幾年都是這個模樣,時光好像沒有動過一樣

 

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香港有名的茶餐廳都是單點的,不會有餐點,試過有香港人第一次來問為什麼沒有包飲料,哈哈,還有不要因為看到每人最低消費就嚇到,其實因為老闆不想有人坐著只吃蛋牛治坐一小時,只想你多點一杯飲料而已,店員都很隨和的

 

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就是他,令新香園屹立不倒50年,來這裡必點的『蛋牛烘』,不多廢話,點就是了!!!

 

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廢話還是要得說的,我不介紹一下我也忍不住呢XDDD

蛋牛治很多香港茶餐廳都有做,但要做到有名的,相信唯一只有新香園這家

記得點菜的時候不要因為便宜一塊錢而點了不烤的蛋牛治呢,不然你就錯過了最精華了,記得新香園最有名必點的那個東西全名叫 {碎牛肉煎蛋烤三文治},廣東話簡稱三個字{蛋牛烘},我知道要用國語諗烘這個字是有點怪怪的,台灣人都會叫烤麵包,香港人是叫烘底,簡化一點就是烘,完束,帥氣,烘跟烤這東西也跟星期天討論了一個議題,哈哈,這就是文化交流呢~~~~

 

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我吃了這麼多年他們的馳名蛋牛烘水準一直以來都這麼好吃,其實這三樣食材都是非常的簡單,但就是配起來就是有種神奇奧妙的化學作用,雞蛋煎得金黃微焦,混合新鮮碎牛肉去煎,一口咬下去蛋汁和牛肉的鮮味噴鼻而出,配上烘得剛好的麵包口感,為什麼!? 為什麼!? 好吃的東西就是這麼簡單,好吃,兩個字形容完了,以上的廢話可以全刪了~~~~

不要看他的賣相這麼普通,這真的會讓人着迷的,我試過帶朋友去吃過,我跟他說一人一半試一下,他吃了一半後什麼也沒說,之後叫店員再點一份自己獨吞XDDDDD

 

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另一個新香園必點菜色 - 豬手面,這碗豬手麵就是從堅記那邊的廚房拿過來的

 

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平心而論他不是全港最好吃的豬手麵,至少起碼佐敦麥文記會在他之上,但以這個價錢,他們家的豬手是會覺得很好吃, 豬手炆得嫩,口感軟化,皮厚肉嫩,不是上等的美味,但是會讓你吃得好滿足

 

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跟星期天研究香港的豬手跟台灣的豬腳的分別,是有差嗎? 哈哈

 

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奶茶應該要喝熱的,但當天太熱,最後我也忍不住點了冰的 ^^ 這裡的紅豆冰也是推薦的

 

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這家店另一個溫暖之處是... 其實在新香園沒餐點的話,一杯飲料加一件蛋牛烘都要30幾塊了,對遠度而來的遊客來說是很划算,但對深水埗一些街坊屬於低收入的老人家來說也算蠻高消費的,因為30塊在深水埗可以吃兩餐飯了,他們來這裡吃東西,老闆都會給他們一些優惠,這種街坊鄰里的溫暖是很令人窩心的,類似刧富濟窮的感覺,當然不是說老闆搶刧我們啦,我看到這種"共享"的畫面真心給一個讚給老闆,Give and Take,你在社會賺到一些然後也願意回饋一些給社會,這社會才會共融

這也是其中一個原因我很喜歡新香園的原因,我常常跟那些坐同桌但不認識的公公婆婆聊天,聽他們和新香園幾的故事,我想我老了,我也會像他們一樣的,跟著不認識的小伙子說著他們愛新香園的故事呢XDDD

 

【 新香園 】

地址: 深水埗桂林街38A地下 (港鐵深水埗站 C2 出口, 步行約2分鐘 )

星期一至日:24小時營業

必吃:蛋牛烘,南乳豬手麵,奶茶

 


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【 合益泰小食 - 全香港最便宜米其林晚餐 】 3:05pm

第二間要介紹的也是非常代表深水埗的合益泰, 先不要這麼快嘘我吧,是不是很熟悉呢這一句:沒錯,我剛才介紹新香園和公和荳品的時候也是說同一番說話,不要覺得我沒誠意,因為這些真的是很深水埗嘛 ; )

 

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全香港就只此深水埗這一間店,挾著香港最便宜米其林餐廳之名,是不是就應該要特地來試一下呢 XDDD

 

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非常難得的拍到一張合益泰正門不用排隊,沒有人的正面店面照呢,還有天哥的背影XDDD

 

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正常是這樣子的,其實合益泰吃了這麼多年,我也不會有他是一間米其林的名店這種感覺,因為你看到照片上最後那個人都是買完菜餓了就想吃一吃的街坊小吃店而已,吃豬腸粉就像日常不想吃正餐吃點小吃,非常的隨性

 

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就是這盤豬腸粉成為了香港米其林的推薦餐廳,我相信很多香港人都會覺得非常驚訝的吧,哈哈,我不是在否定他不好吃,我只能說我已經讀書時我家樓下那檔豬腸粉也有他這麼好吃呢~~~

他的腸粉有比較滑嗎?沒有啊。

他的甜醬有比較甜嗎?沒有啊。

他的麻醬有比較麻嗎?白痴呢XDDDD

我也很愛吃他的豬腸粉,但我也真心不會說到他得到了米其林就是人間極品,對香港人來說,他就是香港的味道,非常本地

 

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白色一條條粉條上碟過程~~~~

 

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堂食的醬油是隨你添加~~~

 

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先加醬油,後加麻醬

 

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之後面沾甜醬,愛吃辣的就加一些辣椒醬,最後就曬上白芝麻,完美的結束整個儀式~~~

 

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瘋狂混醬,要混到一個點才是正常的吃法是呢,我吃了這麼多年豬腸粉都有個迷思,到底我在吃腸粉還是吃醬呢XDDDD

   

來到合益泰,大家都會有一個迷思,就是為什麼有一些人在店舖外面站着吃,不進去店裡吃?

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說一下我的有趣經驗,我第一次來合益泰也是一個大傻瓜的,在店外面有人排隊, 可能我太秩序和太有禮貌^^

 

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我看到人龍我就跟着一起排,排到我點餐付錢拿食物,拿到食物後就跟着大家一起站在街頭後巷裡吃,吃完就把本子還給店員,頭幾次吃我也是這樣子,我人很好奇店裏面的人為什麼可以坐下來吃的呢?究竟是有什麼區別的呢,

因為你不會看到有一條隊是在排店裡面的...

 

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有一天我係還是依舊看到點愛排很長的人龍在等, 不知道為什麼突如其來我竟然鼓起勇氣什麼都不說就直接衝進店裏,找到了空位置就直接坐下來, 點了菜吃完,還在看到店外在排隊,那時候我才發現自己是大笨蛋,事後也有跟店員姐姐吹水(聊天), 他們也不知道為什麼有些人就總是愛站著吃,夏天熱到爆也照樣站著吃,大家也在笑說他們是吃風味吧XDDD

 

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但這也真的沒錯呢,站在那裡吃的確是有一種說不出口的道地味道,但如果我有女朋友要帶她來的話,我也不敢冒這個險呢,要排隊又要她站著吃,夏天又熱可能甚至又有飛蟲,如果突然一個大叔撞到她的話,脾氣大爆發起來真的自己在找死呢,在深水埗又沒有什麼好看的包包鞋子讓她shopping可以逗她一下,深水埗大部份都是電鑽電話咭耳機手機殼XDDDD

 

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看到這餐牌我有個深刻的感受,合益泰得了米其林之後還是依舊的老樣子,餐牌也沒有加價很多,款式那些都是一直保留這麼平民,餐牌上都是一些香港中式早餐店的普通得不能再普通食品而已,十年如一的平淡,區別就是多了一些遊客

 

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最有趣的是我來這麼多次合益泰,每次都是吃豬腸粉, 不同的只是在於配燒賣或是魚蛋豬皮而已,從來也無有吃過他們家的粥和炒麵,這是代表我我很長情啊,哈哈

 

【 合益泰小食 】

地址: 深水埗桂林街121號地舖 (港鐵深水埗站 C2 出口, 步行約1分鐘 )

星期一至日:06:30 - 20:30

必吃:豬腸粉 燒賣 ,豬皮蘿蔔魚蛋,豆漿

 


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【 坤記士多 - 回未香港傳統糕點的情懷 】4:00pm

這又是一家我介紹了很多次的老店的,就在公和荳品的附近,那兩次帶星期天和馬來貘都是連著這兩家店一起吃,一出地鐵站B2出口上來就會立刻看到坤記,吃完坤記走1分鐘就會吃到公和豆花,這行程應該也是大家的標準行程吧:) 

坤記是一間在深水埗頂級有名的糕點店,香港的糕餅手禮一定沒有台灣和澳門的厲害,主要原因是香港很多糕點都帶不上飛機, 砵仔糕、白糖糕、紅豆糕、芝麻糕,茶粿及馬拉糕,想一站吃到所有這些香港傳統的口味,來深水埗坤記就是了...

 

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我上一次介紹坤記時的照片,原來已經是五年前了,外觀只是招牌由傳統的紅字白底改了銀底,字體也有些微的改變,那些候說到他們的東西很矜貴的,他們一天只做限量的糕點,白糖糕中午4點就賣完,但現在人潮越來越旺,但老闆做的糕點的量也多了,不會像以前晚了就沒得吃這狀況... 

 

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很多人都有一個迷思,坤記到底是好吃在那裡呢? 到底他憑什麼拿到米其林推薦和得到這麼多媒體的廣泛報導呢~~~

 

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我也看過一些留言說,坤記吃起來沒什麼很大的特別... (你覺得呢? )

 

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你問我的意見是,我也認同,我吃了這麼多年的坤記也不會覺得他們的味道是什麼驚世駭俗的震撼味蕾,我建議你來吃坤記不要被他的媒體光環被迷到,他們家糕點的賣點是多年來堅持以人手研磨米粉製,加上他們所做的都是香港比較難找到的傳統港式糕點,我愛吃他們家的,是他們的風味,一種港式懷舊的情懷,是吃這家小店的整體,他的手功他的歷史,和一種香港的傳統味道

 

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普遍遊客都會吃砵仔糕和白糖糕,因為這兩種糕點都是香港標誌食物,相對比起來紅荳糕就沒有很大的特色,但是本地人都很愛吃他的紅荳糕的,這就是本地人跟遊客的口味不同了

 

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港式茶粿,有甜有鹹,很多台灣人都吃不習慣XDDD

 

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週末這裡都是人頭湧湧肩摩轂擊的 (驚)

 

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很多人都忽略了坤記其實是一家士多,香港的士多就是舊式便利店,正常士多買飲料的價錢都是比去711和ok便宜很多的,還有他們的老式冰櫃,也是時代的見證,但這些都被太有名的糕點完全蓋過,我想去過的人應該不會有太多人去認真看過上圖這個角落吧,是不是呢:)

 

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我也特意叫星期天拍一下這個竹藤筲箕,因為那天我們是4點多才在這裡,平常早上他有新鮮的砵仔糕做好了之後都會先放在這個筲箕上,可惜我沒有拍到這個精萃畫面呢 > . < 

 

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前幾年生意還未有現在這麼火的時候,店員都是現切或現包的,但現在生意是好到一個點,都是預先包好... 

 

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預先包好是省事省時間,說好要什麼多少件,付錢拿東西,非常的有效率,但就慢慢流失了以前那份溫暖在裡面... 

 

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以前都是一件一件有專門的膠餏裝起來的,跟現在的即棄塑膠袋感覺差很遠,沒錯啦,這個也是即棄,是我比較變態會保留這些有感覺的膠袋做留念啦XDDD,坤記糕品這四個字是李漢港楷的筆鋒,帶有非常濃烈的港式味道,是有設計背景的人才會研究這些小東西啦^^ 

 

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那天我跟星期天就是為了研究這個畫面怎麼取景而站在坤記門口超久的,那天天氣陰晴不定,就是為了捕捉自然太陽光曬在砵仔糕這個畫面,老闆娘在旁邊看到我們兩個應該都翻白眼了吧XDDDD

 

【 坤記糕品專家 】

地址: 深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖   (港鐵深水埗站 B2 出口, 步行約1分鐘 )

星期一至日:08:00 - 23:00 (通常晚上7點去的話都沒有什麼好買的了)

必吃:白糖糕, 芝麻榚,紅豆糕

 


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【 公和荳品 - 全香港最好吃的豆腐花? 】4:15pm

這其實已經是我第三次寫公和荳品了,雖然已經我寫到甚至你們也看到有點膩了,我已經帶過幾個台灣名人(馬來貘爵爵貓叔星期天)來這裏品嚐豆腐花,我可以說成是這是網紅豆花店嗎哈哈~~~

其實我可以直接複製上一次寫過的文章你們也不會記得呢,哈哈。 上一次寫已經兩年前了,兩年後我再來公和荳品他的裝修也變了很多,變得新潮和接近現代化一點雖然沒有非常的漂亮,門牌太新也有點顯得有點突兀,裡面還是有帶點懷舊,唯一不變是店員們非常隨性的服務態度和豆花的味道,在深水埗超旺的菜市場裡,尋找到到這家隱落在一個角落的豆花神店,這裡也是一個很能體驗香港文化的地方

 

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香港有名的吃豆花的有很多,但你問我心目中的第一是那家呢???

 

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人和荳品南丫島的阿婆豆花,元朗的亞玉和大埔林村豆花… 香港每一區都有一碗豆花代表,深水埗的代表一定是這家公和,我也看過一些飲食雜誌拿全港豆花大比併,有一些都是評公和是全港第一好吃的,以名氣來說他絕對是Number 1. 
 

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但對我來說,我心中第一豆花雖然不是公和,但其實不要說誰比誰好吃,因為每一家都各有大批粉絲, 公和一定是好吃的,加論地點和最多人愛吃的就是深水埗的公和荳品,隱落在菜市場的一角,就算我吃了很多次也會有點迷路的感覺呢,但我覺得還是值得去找找的

 

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公和荳品是另一間很代表深水埗的餐廳,幾乎來深水埗這裡都是必經的一站

 

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你能說出一家香港百年老店嗎?始創於1909年在深水埗扎根了差不多110年了,在香港這個極級商業化的城市和完全不適合老店生存的地方,這是一件非常了不起的事情,先不要說他真的是不是香港第一豆花,光是香港極罕百年老店這大招牌,已經值得放下八塊錢來感受一下為什麼這碗豆腐花能在香港生存超過100年了吧!!!

 

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香港有名的吃豆花的有太多太多了,人和荳品南丫島的阿婆豆花,元朗的亞玉和大埔林村豆花… , 真的,任誰也不能說誰比誰好吃的,因為每一家都各有大批粉絲, 但論地點和最多人愛吃的就是深水埗的公和荳品,隱落在菜市場的一角,就算我吃了很多次也會有點迷路的感覺呢,但我覺得還是值得去找找的

 

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豆花應該吃冷還是吃熱的,個人比較偏愛公和荳品的熱, 當然如果有朋友同行的話最好就是點一熱一冷不用煩;)那天我就是跟星期天一碗熱一碗冷的,不要想到我們是好基友呢哈哈, 我們沒有合巹交碗呢 XDDD  

 

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香港人吃豆花都愛配黃糖的,但在公和荳品不吃黃糖都可以,不是因為他本來已經有很多煻水,而是光是只他豆花的豆味已經是一種享受來著,滑滑的豆花在嘴巴裡不能hold太久,因為他是滑到會自動滑到食道裡,沒有誇張的啊^^

在又吵又亂又擠的店裡,竟然在吃著一碗又白又滑的大師級的豆花,才10塊錢而已,完全超越了CP值計算的方程式,這是一種幸福來著,是一種好像挖到寶一點的開心來著^^

 

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給你們回味一下這個超級經典的瓦缸豆花,這是四年前的舊照片,現在已經看不到了...

 

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非常好奇是什麼人會買這個200塊一大桶的豆腐花,假如你是非常喜歡公和荳品的到訪,我是建議你可以買一桶回酒店,晚上跟你最好的朋友狂吃PK豆花,保證你吃到吐和是一個非常難忘的回憶XDDD

 

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介紹另一個公和必吃的,也是很多台灣人覺得很奇怪的東西...

 

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煎釀豆腐~~~~~

 

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香港很愛把鯪魚肉釀在一些東西上然後把他拿去炸,香港有名的煎釀三寶就是這樣了,但以純以煎釀豆腐來說公和絕對是第一好吃呢~~~

 

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我跟星期天都只顧拍照和狂吃,忘了跟他說這個東西要配豆辨醬才是真正的味道呢,下次記得嘗嘗,建議先吃完豆花才吃這個鹹的

 

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公和在很多遊客來說是一家必吃的豆花店,但對香港人特別是深水埗的區民來說,他們只是一家好的豆品店而己,看著他們每天營營役役,他們根本不會想什麼香港名店米其林這些東西,全都是草根市民,把豆品做好一賣一買,純粹的菜市場營運模式

 

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他們也不是只有特別用去做豆腐花而已,其實其他響鈴腐竹和豆卜豆漿也是做得很好的,但是只是大部份人都太集中於他們的豆花而忽略了他們其他豆品,你問在那裡常常買菜的師奶,他會告訴你很多公和的故事給你聽呢: ) 

阿金超愛跟師奶搭訕的XDD

 

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很多街坊都會來這裡買豆腐打火煱和做菜的

 

【 公和荳品廠 】

地址: 深水埗北河街118號地下   (港鐵深水埗站 B2 出口, 步行約1分鐘 )

星期一至日:07:00 - 21:00

必吃:豆腐花,煎釀豆腐 ,豆卜 ,豆漿

 


 

為了方便大家閱讀有更好的體驗, 我和星期天的狂吃之旅會分上下兩篇:續文請看:

【深水埗狂吃之旅3】 我和星期天的約會(下)_聰嫂私房甜品,林昌記,添好運,甜入心

 

 

深水埗美食篇總連結: 

【深水埗狂吃之旅1】平民美食天堂(20+間推薦餐廳無料大公開)

【深水埗狂吃之旅2】 我和星期天的約會(上)_新香園,合益泰小食,坤記士多,公和荳品

【深水埗狂吃之旅3】 我和星期天的約會(下)_聰嫂私房甜品,林昌記,添好運,甜入心

【深水埗狂吃之旅4】深水埗四大麵王- 文記,維記,劉森記...

【 林昌記 】阿金口袋名單 - 香港必吃魚蛋

 

 

 


更多深水埗資訊,可以參考香港官網呢^^ 

http://www.discoverhongkong.com/tc/summerfun/shop.html

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