中環大戲棚，一個香港文化盛會的嘉年華，裡面齊集了所有好吃好買好看的香港道地好東西
在這裡你可以吃得到西灣河太安樓炒粉、油麻地廟街牛雜、筲箕灣高調低手雞蛋仔、新蒲崗豆漿大王粢飯、葵涌石籬粉仔、大澳金門沙翁等的真正道地港式美食； 伴手禮的話可以同時買到流浮山泰興雞仔餅、鯉魚門年香園芫茜蛋卷、觀塘老香港檸檬大王、九龍城唯豐魚蛋、蒲台島坤記紫菜、葵涌廣場花生糖等隱世好物...
香港仔珍寶海鮮坊的龍椅和皇上袍、新光戲院粵曲裡的大戲服和頭飾鳳冠、旺角先達商店的繡花鞋、冠南華裙褂、新裝如初的時尚唐裝、還有嫣嫦記的旗袍... 一件一件的港式傳統工藝品除了可以讓你摸得到和體驗得到，還可以借給你拍照和擁有得到... 體驗到香港文化傳統的東西之餘還有超多的香港味滿瀉的IG打咭點； 端午扒龍舟、舊式酒樓大龍鳳、醒獅頭、大花牌、霓虹燈、燈籠街等...
超多的港式玩意如 麥芽糖吹波波、復刻香港18區景點奇多圈、香港傳統文化閃咭機、大型版東南西北... 而且更有真實呈現屋邨遊樂場，港人最愛的氹氹轉菊花園、鐵皮滑梯、鞦韆、 繩網陣、 搖搖板，不用千萬機動遊戲也能讓你玩出一顆香港的童年之心
再加上香港最大型的文創市集和本地歌舞表演，唱出一首一首令重現你回憶的廣東話金曲，不論吃喝玩樂買和看全都是百分百最道地的香港味，這就是一年一度香港文化的盛會嘉年華 - 中環大戲棚...
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【 今天要講的是阿金心底裡的一個香港夢 】
中環大戲棚其實是我寫完昨天那篇燈影節介紹之後的一個概念而已；這兩天腦裡一直在轉，不停在問自己香港到底有什麼活動是能夠真正吸引到遊客的呢？
最近凡是香港旅遊發展局所辨的活動我都有參加；電競節、美酒佳餚Wine&Dine、中環燈影節、農曆新年花車巡遊、香港FUN享夏日禮、香港藝術月、香港龍舟嘉年華... 香港香港單車節、渣打馬拉松
還有一些香港大型活動但不是旅發局主辨的；書展、漫畫展、電腦展、自由野、Pinkoi市集、中環賞想文創節、Clockenflap、 Designinspire、 BODW、ddhk tour...
這段日子都有跟一些遊客聊過；你覺得香港有什麼活動是真正打動到你來香港的嗎？
旅發局最新的搞的這個燈影節花了2000多萬港幣，目標是吸引到50萬人次去參加... 你看完昨天我介紹的文章之後 【香港燈影節2018】有什麼？值得去嗎？ ，你摸著良心說你會因為這個活動而有一點點的衝動飛來香港嗎？
平心而論，我是認為旅發局是有用心去辨這些活動的，有些我是欣賞的，但有些就...
因為旅發局辨這些活動最核心的目標就是吸引遊客來香港，如果遊客看到也不會想去的話那是不是有問題呢？
綜觀以上活動其實都是很針對性的某些特定的群體，例如美酒佳餚Wine&Dine： 【香港美酒佳餚巡禮2018】美酒美食＋美人美景
我真心說這是一個很不錯的活動，但如果以遊客和本地人比率來說(不算貿易買賣的商家)，真正能吸引到遊客又有多少呢？
去了這麼多由政府牽頭的大型活動，如果有遊客要來的話我會介紹他去那一個呢？ 我可能會說Wine&Dine、文賞節、自由野... 但這些其實不太代表到香港的...
這幾年我只聽過有人會因為長洲大平清醮搶包山或大坑舞火龍而來香港，這些就是本土自然產生的文化活動，如果要自我創造一個像Wine&Dine這麼成功，但又要有香港本土元素去吸引遊客的話，那香港就沒出現過這種活動了...
假如... 香港有一個這樣子的關於香港文化的大型活動你會有興趣嗎？
【 中環大戲棚 ・ 一個香港文化的盛會嘉年華 】
香港上世紀有兩大傳奇，一個是九龍城寨，一個是上環大笪地，我相信如果現在還存在的話，這兩個絕對都是遊客必去的地方，上環大笪地這個平民夜總對新生代來說只是一個夢，這些年來都被各商家用『懷舊』所複制過千百萬次，但沒有一個是很成功的，中環大戲棚這個大型活動概念也不會又用懷舊這個兩個字去賣弄老香港情懷去做包裝，要真正挖掘香港本地元素並以一個現代和有系統的方式手法去呈現出來... 我們已經有過太多懷舊展了，但為什麼不把懷舊活化起來把他們變成為這一代的新產物呢？
我的主軸是以香港文化嘉年華為主題，不論是老中青本地或遊客都會是有興趣去參與，因為這是以『Kong Hub』匯聚香港的精華去展現出一個我心目中的香港，本土文化應該是貼地的，不是在博物館展覽館才能欣賞得到，把香港文化全部活現在同一個地方，然後結合適當的商業模式持續去發展
我的概念是以『中環大戲棚』為重心，香港幾年前做過一個西九大戲棚，但太偏重粵劇文化，沒結合到其他娛樂和飲食元素，最後這幾年都沒再辨下去，戲棚這東西是超級香港的事，林村戲棚和青衣戲棚都是我很受香港人的年度盛事，亦是其中一個代表香港的象徵，但又有多少個遊客會去過呢？
以大戲棚為主建築，一方面讓國外的人親眼看到他們正常是看不到傳統戲棚藝術，還有大花牌的視覺衝擊
其實很多遊客都沒親眼看過香港這個『獨特建築』，我相信香港假如能好好抓住如何好好將這個傳統風俗活動轉換成一個可持續性的大型香港標誌性活動的話，把這個中環大戲棚做到像德國慕尼黑Okterbest啤酒節或芬蘭Helsinki Christmas Market這樣具城市代表性的活動的話，那就能夠真真正正吸引得到旅客了
『 不用狂灑金錢去做廣告，把資源和精力全力去建立一個好產品才是最有效的，遊客不是要廣告所帶來的精彩，而是要活動本身的精彩... 』
【 中環大戲棚 - 香港的大舞台 】
傳統大戲棚的主舞台是做神功戲粵劇為主，但以往經驗不能純以粵劇為主，一定加入新元素才會有出路，香港從不乏本地表演團體，讓他們有一個更能接觸大眾的舞台，我們要打造出另一個像歌星以紅館為第一舞的大舞台，這個大戲棚的主舞台將成為其他香港娛樂表演者的心目中的第一標杆，讓各單位力爭上遊，不斷去提高自身表演素質去踏上這個具國際水平的舞台，這不論是對觀眾和藝術表演者都是一件好事，也從而提高香港的競爭能力（上圖為香港芭蕾舞劇團宣傳照）
也讓一些真正有實力的街頭表演者在一個更好的空間去吸納更多的支持者
灣仔合和中心裡的1563會有一個主題『吾唱廣東歌』是我很喜歡的，我相信遊客是會更偏向於聽本地的音樂多於香港人唱國語或英文歌的，選廣東歌要誇年代而且類別要寬：說不出的快活，半斤八兩，海闊天空，愛是永恆，明年今日，活著viva，好心分手，大懶堂，無盡，由老到新Rap到Rock，流行曲到獨立好音樂都要支持
【 中環大戲棚 - 港式飲食文化 】
有表演有吃的，才是大戲棚的精髓，但不能是離地的日本A5和牛或西班牙Tapas，裡面全都是港式食物，要港式就要港式到最徹底，把香港所有散落到各區的美食全都聚集起來...
西灣河太安樓炒粉、油麻地廟街牛雜、筲箕灣高調低手雞蛋仔、新蒲崗豆漿大王粢飯、深水埗日旺韮菜豬紅豬腸、荃灣2塊港幣撕殺豆腐花、西環煲呔鹵水豬耳、筲箕灣呂仔記碗仔翅、長安煎醮三寶、葵涌石籬粉仔、元朗華嫂菠蘿包、大澳金門沙翁、長洲甘永泰大魚蛋... 如果在裡面吃到漢發西多士，或者是鯉魚門銀龍老闆娘在沖奶茶給你喝... 光想已經覺得很美妙了
共同創造一張真正屬於香港的美食地圖，把各區在地美食聚合在一齊，讓遊客甚至本地人知道原來香港有這些在地美食，而且在同一個地方吃得到，那你會有興趣嗎？
呈現方式不會以美食車，小吃那些可以保留木頭車，大型一點的可以舖一下紙皮石地磚，加木紋枱摺櫈，每個攤檔的招牌都要以傳統香港招牌字體北魏真書或李漢港楷去做就更有港式情懷，盡量呈現到自然而然的最港式的風味
【 中環大戲棚 - 香港手禮街 】
有看有吃，還有東西買，有很多手禮都要去一些比較偏離市中心觀塘、流浮山、鯉魚門等地方才能買得到，他們的東西不是不好，只是還沒被遊客知道而已，試想一下流浮山泰興雞仔餅、鯉魚門年香園芫茜蛋卷、 瑞香園蛋卷、觀塘老香港檸檬大王、九龍城唯豐魚蛋、蒲台島坤記紫菜、葵涌廣場花生糖... 如果這些隱世好貨全都集合在同一條手信街裡的話，你是不是更有興趣呢？？
手禮街設計亦以這種本地風味設計為主調
【 中環大戲棚 - 香港本土文創市集 & 紀念品 】
另外市集方面就不會以傳統方式去走，會以香港文創節的攤位為主軸，我從文創節和Pinkoi市集這兩次活動看得到的是；香港是還有很多堅持自己理想去創業的年青人，產品是有品質的(當然也有不行的)，他們都需要一個更大的舞台去讓人認識...
就一條很簡單的問題；以上全部都是很有香港特色又本土設計師所創作出來的紀念品，你知道在那買嗎？
我相信這些東西都是遊客在找的東西，但為什麼他們找不到的呢？
創作的人要找客戶才能持續的創作和生存，遊客沒看過這些東西只在機場的手禮店看來看起都是那些沒趣的東西，兩邊互相尋覓著對方，但中間卻從未搭上過，是多麼可惜的事呢，假如中環大戲棚也讓你買得到一些很港式很獨特的紀念品，你又有興趣嗎？？？
【 中環大戲棚 - 港人的玩與樂 】
其實集齊了以上歌舞表演美食手禮已經很有吸引力了，但我心目中的中環大戲棚還可以挖得更深，把香港人的玩意重新帶到出來；麥芽糖吹波波、復刻香港18區景點奇多圈、香港景點閃咭機、大型版東南西北...
氹氹轉菊花園、鐵皮滑梯、鞦韆、 繩網陣、 搖搖板；真實呈現屋邨遊樂場，不用千萬機動遊戲也能讓你玩出一顆香港的童年之心
【 中環大戲棚 - 互動展覽 】
有吃有買有也有玩，這裡還有東西可以看，看的地方擺放一些『道具』，這些道具不是靜態的放在一角，思考如何運用技術跟大眾互動，讓大家可以拍照之餘，也可以讓人體驗到香港文化的精髓； 端午扒龍舟、舊式酒樓大龍鳳、醒獅頭、大花牌、霓虹燈、林村許願樹...
香港元素的idea從來不缺，問題是Execution ，像昂坪市集放一棵假樹什麼都不做就會變成另一個炮了，外國人看到香港人許願是丟橘子上樹而不是丟硬幣下許願池亦不是掛愛情鎖的，這都是他們想看的東西；如何抓到他們外國文化和香港本地文化差異，真正讓遊客感受到來旅行就是要看和體驗不一樣的東西，這才會讓他們產生興趣和共鳴，這些道具才不會被淪落到經過的人也不會理的慘淡收場
我心目中的香港燈影節是這樣的...
其中一區可以以城市光影去做主題，結合一些情景，既可拍照之餘又可以讓照片更附有香港元素在裡面
這個也可以複制到燈影區，總比燈影節那條藍光隧道好吧，元朗的燈籠街也是自己一家店所創造出來的景點，但為什麼政府有這麼多資源卻做不到呢？
香港仔珍寶海鮮坊的龍椅和皇上袍、新光戲院粵曲裡的大戲服和頭飾鳳冠、旺角先達商店的繡花鞋、冠南華裙褂、新裝如初的時尚唐裝、還有嫣嫦記的旗袍...
這些都是在外國人眼中最想得到的東西，如何他們結合mix & match，把一些展覽館裡面看到的東西活化出來，用B2C商業對消費者的模式去實行，可以讓人摸得到和感受到甚至體驗得到，不只用來拍照打咭，而且更可以讓你擁有得到 （圖：冠南華裙褂，百年歷史的刺繡工藝）
【 中環大戲棚 - 視覺文化和城市元素 】
吃喝玩樂買和看的東西全部都有了，還有一個元素很重要的，就是城市元素的設計展現，千萬不要把看少這個，這些細微的視覺特徵才是最重要刻劃到香港的特質，一個小招牌一個小的字體，香港很多這些有卧虎藏龍的人值得被大眾所認識的；光華印務、李漢港楷、南華霓虹燈、北角京華真體字.... 如果想把這個活動做得更具國際水平的話，設計細節的東西請相信和放手交託給這些專業的團隊和諮詢城市研究學者
以遊客為出發點，讓遊客可以看到很多真正香港精髓的東西，更了解香港的特色之處；
本地人也可以更擴闊到對香港的認識，而商家也可以增加其曝光率和受眾群體；
旅發局又可以真正透過自己舉辨的活動把KPI做得漂漂亮亮，亦能提升到香港形象，
這絕對是一個三贏的局面
也許有人認為我是在發白日夢，但以我之前的工作經驗來說，只要一個有影響力的大機構牽頭去做這件事，再結合好的團隊和互相尊重合力一同去做，這就不會再是一個夢而已，而是一個真正能實現得到的東西
現在我只是提出一個概念出來，上述的細節和Execution還會遇到很多的問題去解決，這件事才會成事，不是我沒有想得周全，如果真的有人要把他實現在來的話，我是很願意寫一份超詳細的計劃書出來，寫Proposal阿金最善長的了XDDD
【 總結 】整個中環大戲棚的概念就是以把平時散落在各區的香港好物全部聚起來的一次好物節，讓本地人和遊客更深入解香港文化的嘉年華
香港很奇怪的，我們這裡常常會有一些其他國家的好物節，日本節台灣節韓國節泰國節什麼節都有偏偏就是沒有香港節，對上一個月中環海濱就做了一次倫敦文化節為主題的大型活動，我都很好奇為什麼我們一直以來都沒有屬於自己文化為主題的『香港節』呢？？？
假如這個活動能做到像德國Okterbest啤酒節一樣具代表性，國外的人想起香港也會想起中環大戲棚的話，那我就老懷安了，希望在我有生之年能看得到這件事的出現吧...
阿金是誰？ 是記者還是部落客？
我心裡面想說都不是，我真正想做的事不是只限於拍照寫文章做網站的，而是運用自己的專業去做一些實事去改變這個香港，中環大戲棚其實不算是一個夢，因為我認為他是可以被實現的目標，當然現在以我一人之力把這件事做出來是有點遙遠，但我知道我不走出第一步所有事情都不會發生... 因為你和我都知道香港人和遊客最想要的不是燈影節或鯉魚門金鯉魚那些東西...
【 你的意見是很重要的 】
假如你也想看到中環大戲棚的出現，令你有一個更大的誘因來香港的話，請按讚或留言給我，表達你所渴望看到的東西，從而讓相關的人知道這才是大家真正想要的是什麼，謝謝
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(封面照為意念圖)
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