【香港仔】風味艇仔粉之旅 (2018更新) @ 阿金環遊香港30天https://betapanel.pixnet.cc/logout

香港仔_艇仔粉 1

上一篇介紹了香港仔最著名景點 ﹣ 珍寶海鮮舫，其實香港仔還有另外一個很有特色的東西，就連本地人也以為失傳了的艇仔粉，真的是要探險才會發現的寶藏呢...

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先得說這碗艇仔粉是連很多本地香港人也沒吃過的東西，不是騙你，這個真的很難找，是可遇不可求的那種，這篇可能是網絡上最完整的艇仔粉介紹，請多多支持阿金呢^^

同是在船上吃的美食，但跟珍寶的價錢比起來真的一個天一個地呢：）甚至可以感受到真正的海風撲臉，在艇仔吃艇仔粉是一種香港仔舊式漁村風味，全香港只有這裡能吃到，而且機會越來越少，物以罕為珍貴，能吃到一碗艇仔粉真的比在豪華食府吃貴價海鮮開心很多呢....

承接上文，大家也知道阿金來香港仔最主要的目的是吃艇仔粉，『艇仔粉』顧名思義就是在在小船艇仔賣的湯粉，船家都直接說『粉仔』。其實我在出發前都已經做好功課，但網絡上資料真的不多，問身邊的美食達人也說沒吃過，只知道艇仔粉很早就賣完就會收艇，所以那天只能早點起床去碰運氣。。。

香港仔_07.jpg

這些感覺是老江湖的婆婆們，雖然他們真的是每天都在這裡『吹水聊天』，但我問他們竟然說沒艇仔粉都沒了~~~~ 連這裡權威的婆婆們都說沒，最後我只好去了珍寶吃大餐，但最後之後的最後，事實證明是這班婆婆是... XDDD

要吃艇仔粉除了要有運氣之外，努力爬文也是必需的，假如你能找到阿金這篇文章的話^^

【香港仔艇仔粉攻略】

我覺得要吃到艇仔粉雖然是要帶點運氣，但其實也是有一點秘技的，那就是坐船出海，由船家帶你出海吃，他們一定是最熟的，因為他們都是在海域上工作，就算很有錢也不可能每餐都吃珍寶海鮮吧XDD ，所以艇仔粉就是他們的『海上食堂』了，找他們總沒錯的

這是船家告訴我2018年最新情況，之後有什麼改變就不知道了

1. 根據我的船家發哥說，現在只剩下三攤買艇仔粉，第一檔是超早淩晨3點就開始做到早上，是小肥仔，他主要是做那些早上出海打魚的漁夫生意，基本上你是很難遇到他的...

2. 第二檔就是唯一的女將，他是香港人比較熟悉的，因為他是唯一有上過電視賣艇仔粉的

3. 第三檔就是我那天吃的那一檔 - 流記，他比較晚收攤，他是九點做到下午三點，算是最晚的那個，那天我吃完珍寶都1點多了，所以遇到他真的是再飽也得要買一碗來試呢

（2018年10月更新：現在連老艇家流叔都與時並進開FB了: 流記香港仔艇仔粉

以後就不用看緣份了，去之前最好先上他的FB查最新狀況，最最保守的當然要打電話給他就最安全啦：電話號碼：＋852 9140 2628 ）

為什麼我會知道? 都是因為他呢...

他的名字叫『發哥』，周潤發也是叫發哥吔，就是他帶我玩遍整個香港仔的了

在整條香港仔海濱公園，你不難發現這些小艇停泊在岸邊...

這艘有黃旗的是比較有組織的，一看就知道是旅行社的

他們有一個專門位置上船的，我們說的艇仔，官方一點的名詞叫觀光舢舨

在完全沒計劃沒看網評之下，最後那天我上了『發哥』的船，旅遊有些時候不計劃不計算，反而會有更多意外的驚喜和奇遇呢～～～

（ 2019.1.25 更新：最近打電話給發哥叫船出海，但他說前兩個月已經把船賣掉退休了，所以記得不要再打給發哥打擾他的退休人生了～～～～）

【香港仔艇仔遊船河價錢】

坐這些『艇仔』遊船河是很隨性的，那天一個船伕在岸邊問我去那裡，我說我想出海和吃艇仔粉，他就說一個人100塊坐40分鐘，其實這個價錢不是很便宜，我在西貢坐半天也只是30塊而已，淡季更只是20，但我沒坐過，所以就上了船，熟了之後就打聽更多大家想知道的價錢問題

2人 200塊

3人 250塊

4人 300塊

5人 350塊

(以上價格僅供參考)

以上是在香港仔兩岸遊覽的價格，其實這些艇仔主要是載去外島的，最主要就是去大家最熟悉的南丫島，船程一點也不遠，只要25分鐘就到，去南丫島又是另外一個價錢...

特別要注意；每艘艇仔都有人數上限，不同大小都有不同的上限(雖然有點屁話)，那天發哥那艘就最多可以坐五個

那天坐船的最大目的是吃艇仔粉，發哥就馬上把我帶到這條他說的『粉艇』上

我一個飛跳，就過了這艘粉艇了，其實粉艇跟普通的艇仔一看就看得出分別，就是有煮食的器具，又是一句屁話了^^ 但我在岸上真的看了超久都找不到，發哥帶著我一找就找了

發哥口中的是肥仔，人稱流叔（但事實是他一點也不肥XDD）

沒有菜單，沒有價格，看到什麼菜就點什麼，一切隨性... 本來是想吃鴨脾的，聽說是最受歡迎的菜式，但那天賣完了，就隨便點了一個叉燒魚片河粉，其實這裡還有飯吃的，但風味還是遠不及吃湯粉的：）

從我踏上這粉艇到我拿到我的艇仔粉，過程真的超級無敵迅速的，我想大概只有3分鐘吧，大家細心看著流叔的這一勺湯，是精華的所在...

眾裡尋他千百度，艇仔粉就在燈火闌珊處~~~ 真的，我終於吃到艇仔粉了，其實不是有很多香港人吃到過呢，真的有點沾沾自喜呢，對吔，忘記告訴大家一碗艇仔粉多少錢呢，雙併兩個餸的湯粉一碗25塊港幣，哈哈，吃這碗價值只有25塊的湯粉真的比吃到米其蓮的開心呢

味道如何呢？經過阿金吃廣東粉麵二十幾年的豐厚經驗，這碗東西真的不是一般能在陸地上吃到的粉麵可比，回想剛才超簡陋的『廚房』，加上那個人隨便把粉燙一燙就上菜，本來是對味道不會有太大的期望，但吃第一個口，哇靠....

真的，這真的會有一種驚喜的感覺，不說那份船上的風味，魚片絕對不是冷凍的貨式，叉燒雖然不是半肥廋的梅頭叉燒，但入口髮化超有叉燒那種炭口的餘味，最重點的是湯頭跟粉是神奇的搭配，河粉很滑，湯底很好喝，真的會有想把整碗湯喝完的衝動呢...

我跟發哥一齊研究這碗東西時，他問我我覺得是有什麼材料去做的，因為阿金有一點點的入廚經驗，一說就是大地魚，他說我只答對了一半，肥仔是他覺得三艘粉艇最好吃的，因為就是多了最後肥仔上菜時那一勺豬油，真的，多加了是很香很入味，加上䓤花真的是光喝湯也好棒的，但... 我不會一面倒的狂讚是完美的，這個是好吃，但是吃完豬油之後下船會口很乾，會很想喝水，那不是味精是豬油影響到的，所以建議最好不要學阿金一樣喝光整碗湯呢